масляне сабле з шоколадними дропсами

Тісто на основі гречаного борошна "sarassin" з додаванням какао, клейковини, дріжів та закваски Рефрекшн власного виробництва.

Борошно саразин - темне борошно французькою мовою називається blé noir (чорна пшениця).

Тісто на основі французького борошна Т80 з додаванням клейковини, дріжів та закваски рефрекшн власного виробництва.

Т80 - щось середне між білим та цільнозерновим борошном

Тісто на основі французького борошна 11 зернових з додаванням борошна Т65, клейковини, дріжів, сілі та закваски леваїн власного виробництва. Для максимальної хрусткості хліб покритий асортиментом насіння: кунжут, сонях, гарбуз, льон.