гарбузова вафля (без лактози та глютена), груша дюшес карамелізована, прянощі, кленовий сироп, хрустка вафля роялтін

йогурт з гранолою власного виробництва,яйця зварені ,міні круасани з апельсиновим конфітюром,пшеничний багет з маслом зеленим та міксом салату.

шинка та сир емменталь

лосось гравлакс

в основі дві крупи - дрібного помелу та цільнозернова, готуємо на воді або молоці (коров'яче / кокосове /  мигдалеве)

з меленого насіння льону, з сезонною запеченою грушею готуємо на кокосовому (мигдалевому) молоці, прикрашаємо чіпсами кокосу (мигдаля). Прикрашаємо субліматом полуниці. 

найгрибніша зелена гречка з білими грибами, печерицями, цибулею порей та яйцем пашот. Готуємо на грибному бульйоні з додаванням Гриба Муєр, цибулі, гірчиці, коріандра, петрушки, та кріпа.

запечені млинці із начинкою з кисломолочного сиру з соусом на основі апельсина (філе /  фреш та цедра) та лікера тріпл сек

домашній сир з додаванням ванілі для яскравого аромату та цедри лимона для легкої кислинки. подаємо з домашнім полуничним кулі та сметаною.

в середині – броколі, зелений горошок, бейбі шпинат. подаємо з половинкою авокадо (зверху базилікова олія та лимонний перець). прикрашаємо мікрогрином

в середині – шинка та два французьких сири: Камамбер та Емменталь

Готуємо ніжний скрембл на топленій олії, смажимо гливи та помідори, додаємо соус діжон, обов'язково сосиску та хліб.

Склад: сосиска з індички, скрембл, хліб мультизлаковий, печериці та чері гриль, соус діжон.

пряна червона шакшука - два яйця сувід, запечений томат та болгарський перець, мікс спецій (копчена паприка, зіра, коріандр) та паста харіса. прикрашаємо м'ятою та петрушкою. подаємо з кунжутним бубликом. рекомендуємо додати:

пряна гарбузова вафля (без лактози та глютена), яйце пашот, авокадо гуакомоле, форель с/ с, кав'яр, мікс салату, олія базилікова, мікс насіння, соус голандез. 

на гречаному тості: авокадо, помідор чері, мікс насіння, мікрогін, шпинат. готуємо з 2-х яєць сувід, подаємо з соусом Голландез (sauce hollandaise).

на гречаному тості: лосось гравлакс, лук шніт, мікс салату. готуємо з 2-х яєць сувід, подаємо з соусом Голландез (sauce hollandaise).

круасан PAUL, омлет з цибулею-порей, хрусткий бекон, чері гриль, рукола та французька зерниста гірчиця

круасан PAUL, скрембл з трюфельною пастою, вершковий соус з білими грибами, цибуля шнит

круасан PAUL, яйця пашот, червона ікра, соус Голандез, свіжий огірок. прикрашаємо маш-салатом та цибулею шніт

готуємо на білому тості - шинка, сир Емменталь, соус Бешамель (sauce Béchamel) з додаванням гірчіці та мускатного горіху. подаємо з міксом салату та чері.

готуємо на темному тості - шинка, сир Грюйер, Трюфельний соус Бешамель з додаванням гірчиці та мускатного горіха. подається з міксом салату та корнішонами.

мікс салату | черрі | печериці

лосось | ікра | креветка